Автор: Олег Ивик
Название: Еда Древнего мира
Издательство: Ломоносов
Год издания: 2012
Страниц: 196
ISBN: 978-5-91678-131-1
Серия или выпуск: История. География. Этнография
Формат: pdf
Язык: русский
Тираж: 1500 экз.
Размер: 17,1 Mb
Качество: OCR, хорошее

Описание:
Древние египтяне, жители Месопотамии, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не выращивали ни картофеля, ни помидоров, ни болгарского перца, ни кукурузы, ни баклажанов. С гречихой и рисом они познакомились достаточно поздно и считали их редкостными злаками, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах знати лишь понаслышке. У них не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость вина не превышала 14-16 градусов. Несмотря на это, оставленные древними авторами кулинарные книги и описания пиров пестрят весьма соблазнительными рецептами и блюдами. Но что же ели люди, жившие на гигантской территории древней греко-римской Ойкумены, - рабы и крестьяне, легионеры и императоры? На этот и другие вопросы, касающиеся истории древней кухни, отвечает книга Олега Ивика.

Сканирование и обработка: Vitautus & Kali