Автор: Булгакова И.В.
Название: Кулебяки, курники, растегаи
Издательство: Владис
Год: 2010
Страниц: 64
Формат: djvu
Размер: 1,13 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Кулебяка — это пирог овальной продолговатой формы, более высокий и выпуклый, чем закрытый пирог. От пирога кулебяка отличается формой и большим количеством начинки. Формуют кулебяку различными способами. Можно раскатать нижний и верхний овалы раздельно и, защипав оба слоя, оформить кулебяку.