Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность | |
Автор: Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А. Название: Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность Издательство: Новосибирск Год: 2007 Страниц: 488 Формат: pdf Размер: 15,74 мб Качество: хорошее Язык: русский В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение. Забрать Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность | Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
|
Добавил: gol8425 Комментарии: 0 Просмотров: 3854 |