Иконка меню Поиск

  По разделам

Этот параграф содержит ссылку.


Иконка меню  Журналы по разделам

Этот параграф содержит ссылку.


 Партнеры




 Реклама



Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Автор: Ли Э.,Пигготт Дж.
Название: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Издательство: Профессия
Год издания: 2006
Серия: Научные основы и технологии
Страниц: 540
ISBN: 5-93913-086-0
Формат: djvu/RAR
Размер: 11.9 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники.
Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др.

Забрать:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
      Добавил: Julia    Комментарии: 0    Просмотров: 1713   

Смотрите также по теме:

    Коктейли и напитки для фуршета, праздника и на каждый день Коктейли и напитки для фуршета, праздника и на каждый день
    Автор: Е.А. Попова Название: Коктейли и напитки для фуршета, праздника и на каждый день Издательство: БАО Год издания: 2013 Страниц: 288 ISBN: 978-966-481-886-2 Формат: PDF Размер: 33,1 МБ Язык: Русский Качество: Хорошее Описание: В этой ...

    Алкогольные напитки домашнего приготовления Алкогольные напитки домашнего приготовления
    Название: Алкогольные напитки домашнего приготовления Автор: Вячеслав Алексеев Год: 2002 Издательство: Диамант Формат: fb2 pdf txt rtf Размер: 1,7 Mb Язык: русский Аннотация: В книге не только собраны старинные и новейшие рецепты домашних ...

    Энциклопедия крепких спиртных напитков Энциклопедия крепких спиртных напитков
    Название: Энциклопедия крепких спиртных напитков Автор: Стюарт Уолтон Издательство: АО "БММ" Год: 2004 ISBN: 5-88353-196-2 Страниц: 128 Формат: PDF Язык: Русский Размер: 7,7 MB Слова «коньяк», «виски», «водка» знакомы даже тем, кто ни разу не ...

    Микробиологические основы технологии шампанизации вина Микробиологические основы технологии шампанизации вина
    Автор: Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б. Название: Микробиологические основы технологии шампанизации вина Издательство: Пищепромиздат Год: 2000 Страниц: 320 Формат: DjVu Размер: 2,66 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Книга содержит микробиологические ...

    Лечебные и витаминные напитки Лечебные и витаминные напитки
    Автор: Шевелев И.К. Название: Лечебные и витаминные напитки Год : 1989 Страниц: 32 ISBN: нет Формат: PDF скан Размер: 14 Мб Язык: Русский Качество: хорошее Данный буклет содержит рецепты лечебных напитков из пшеничных отрубей и овса, а также ...




Иконка меню  Личный кабинет
Иконка меню  Партнеры




   © Портал саморазвития и самообразования, 2014