Автор: Ирина Мосолова
Название: Про морепродукты
Год издания: 2009
Серия: Книга Гастронома
Страниц: 256
ISBN: 978-5-699-46334-3, 978-5-699-33631-9
Формат: djvu
Размер: 16,9 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Креветки, морские гребешки, мидии, лангустины, крабы - такие модные продукты! Такие полезные, легкие и вкусные!
Мы рады следовать этой моде и всячески ее поддерживаем. В нашей стране морепродукты - не самая традиционная еда, и поэтому книга о них получилась особенно интересной: вы научитесь разделывать ракообразных, открывать ракушки, варить бульон из панцирей и отличать каракатиц от кальмаров. И конечно, найдете здесь рецепты - со всего мира и от известных поваров. Это классический чаудер и тыквенный суп с гребешками, изысканная паэлья и чернильное ризотто, трепанг в устричном бульоне и тайский салат с креветками, ракушки в белом вине и мидии саганаки, карпаччо из лангуста и омар в персиковом соусе, велюте из устриц и суфле из крабов…
В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов праздничных блюд, которые до сих пор нигде не публиковались. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.

Автор: Маруся Блинова
Название: Французская домашняя кухня
Год издания: 2010
Серия: Книга Гастронома
Страниц: 256
ISBN: 978-5-699-43541-8
Формат: djvu
Размер: 27.1 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Во всем мире бытует мнение, что вся французская кухня - это нечто неповторимое и загадочное, и творится она за закрытыми дверями трехзвездочных мишленовских ресторанов. На самом деле это не совсем так. Рестораны высокой кухни посещают в основном туристы, а французы предпочитают простые кафе или брассери с добротной домашней едой и частенько обедают багетом прямо на лавочке, подставив лицо теплому солнышку.
В нашей книге мы постарались рассказать именно о такой простой и доступной французской кухне. Вы найдете здесь луковый суп и петуха в вине, кролика с оливками и французские омлеты, тарттатен и шоколадный фондан. А также менее известную, но необыкновенно вкусную шарлотку из ягненка, утиную грудку в медовом соусе, конфи из сладкого перца, креветки, пылающие в пастисе... И много-много выпечки и десертов.

Автор: Николай Баратов
Название: Рецепты для гриля и духовки
Год издания: 2010
Серия: Книга Гастронома
Страниц: 256
ISBN: 978-5-699-41666-0
Формат: djvu
Размер: 23 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Новую серию "Книг Гастронома" продолжают рецепты блюд для гриля и духовки.
Как прекрасно собраться дружной компанией и пожарить на углях аппетитные шашлыки, нежную рыбу или ароматные овощи! А если погода не позволяет, можно просто запечь что-нибудь вкусное в духовке.
Ваши гости по достоинству оценят молодой чеснок с каталонским соусом и сливы в беконе; гамбургеры из баранины с сыром и бифштексы с соусом "Кровавая Мэри"; куриные ножки в соусе барбекю, кролика с манго и эскалопы из индейки с красной смородиной; филе тунца в маринаде песто, кефаль с тмином и креветки с соусом из сметаны и текилы; лук, фаршированный мясом, и кабачки с овечьим сыром... И конечно, всем понравятся запеченные фрукты!
Ко всем этим блюдам - классическим и оригинальным, легким и сытным, сладким и острым - мы также предлагаем замечательные маринады и соусы.

Автор: Кастро Э.
Название: HTML и CSS для создания web-страниц
Год издания: 2006
Страниц: 144
ISBN: 5-477-00463-0
Формат: pdf
Размер: 52.8 Мб
Язык: русский
Качество: нормальное

Эта книга является руководством по созданию Wеb-cайтa на основе технологий HTML и CSS. Вы сможете создавать HTML- или CSS-коды в любом текстовом редакторе, который есть на вашем компьютере. Книга, научит вас создавать главную и внутренние страницы Web-сайта, а также публиковать ваш сайт. Вы узнаете, как формировать текст, выбирать фон, создавать навигационную панель и ссылки на другие страницы, использовать специальные типографические символы и буквы для создании профессионального вида вашего сайта, получить Web-хостинг и Web-домен, установить FTP-программы, передать файлы на сервер, зарегистрироваться в поисковиках. С помощью иллюстраций и пошаговых инструкций этой книги вы сможете создать свой сайт всего за несколько часов.

Автор: Дэвид Р. Мюссер, Жилмер Дж. Дердж, Атул Сейни
Название: C++ и STL. Справочное руководство
Год издания: 2010
Серия: C++ In-Depth
Страниц: 432
ISBN: 978-5-8459-1665-5, 978-0-321-70212-8
Формат: djvu
Размер: 10.2 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Написанная авторами, принимавшими участие в разработке и практическом применении STL, данная книга представляет собой полное справочное руководство по данной теме. Она включает небольшой учебный курс, подробное описание каждого элемента библиотеки и большое количество примеров.
В книге вы найдете подробное описание итераторов, обобщенных алгоритмов, контейнеров, функциональных объектов и т.д. Ряд нетривиальных приложений демонстрирует использование мощи и гибкости STL в повседневной работе программиста. Книга также разъясняет, как интегрировать STL с другими объектно-ориентированными методами программирования. Она будет вашим постоянным спутником и советчиком при работе над проектами любой степени сложности. Во втором издании отражены все самые последние изменения в STL на момент написания книги; в нем появились новые главы и приложения. Множество новых примеров иллюстрируют отдельные концепции и технологии; большие демонстрационные программы показывают, как использовать STL в реальной разработке приложений на языке программирования C++.

Автор: Кантен Бажак
Название: История фотографии. Возникновение изображения
Год издания: 2006
Серия: Фотография. Открытие
Страниц: 159
ISBN: 5-17-018978-8, 5-271-06565-0
Формат: pdf
Размер: 11.4 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Книга Кантена Бажака приглашает читателя совершить увлекательное путешествие по первым пятидесяти годам существования фотографии, понять, что она тогда обещала, каковы были преграды и ограничения, мешавшие исполнению этих обещаний, а также проследить за тем, как формировалось представление о том, что фотография может быть искусством. Около 150 иллюстраций (дагеротипы, гелиографические пластинки, калотипы, отпечатки на коллодии, амбротипы и цианотипы, отпечатки на альбуминовой и солевой бумаге, гравюры, карикатуры), а также архивные документы иллюстрируют историю развития технологии, которая далеко не исчерпала себя и до сего дня.