Иконка меню Поиск

  По разделам

Этот параграф содержит ссылку.


Иконка меню  Журналы по разделам

Этот параграф содержит ссылку.


 Партнеры




 Реклама



Технология приготовления кондитерских изделий

Технология приготовления кондитерских изделий
Автор: Бутенко Л.А.
Название: Технология приготовления кондитерских изделий
Издательство: Вища школа
Год: 1980
Страниц: 200
Формат: pdf
Размер: 3,11 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В пособии рассмотрены организация кондитерского производства в предприятиях общественного питания, основные виды сырья и способы его хранения, технология приготовления различных видов теста, фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных. Даны способы и приемы отделки готовых кондитерских изделий.

Забрать Технология приготовления кондитерских изделий

file-space.org
borncash.com
dfiles.ru

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
      Добавил: gol8425    Комментарии: 0    Просмотров: 1825   

Смотрите также по теме:

    Технология и оборудование для производства мороженого Технология и оборудование для производства мороженого
    Автор: Оленев Ю.А. Название: Технология и оборудование для производства мороженого Издательство: М.: ДеЛи Год: 2001 Страниц: 323 Формат: pdf Размер: 15,20 мб Качество: хорошее Язык: русский В данной книге приведены подробные сведения о технологии и ...

    Технология приготовления мучных кондитерских изделий. 4-е изд. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. 4-е изд.
    Автор: Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий Издательство: Академия Год издания: 2007 Страниц: 320 ISBN: 978-5-7695-4465-1 Формат: PDF Размер: 7,54 МБ Язык: Русский Качество: Нормальное ...

    Технология отделки столярных изделий Технология отделки столярных изделий
    Автор: Н.И. Прозоровский Название: Технология отделки столярных изделий Издательство: Высшая школа Год издания: 1991 Страниц: 272 ISBN: 5-06-002091-6 Формат: PDF Размер: 60,2 МБ Язык: Русский Качество: Хорошее Описание: В книге приведены ...

    Технология приготовления мучных кондитерских изделий Технология приготовления мучных кондитерских изделий
    Автор: Бутейкис Н.Г. Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий Издательство: М.: Издательский центр "Академия" Год: 2010 Страниц: 304 Формат: djvu Размер: 2 мб Качество: хорошее Язык: русский Рассмотрена технология ...

    Производство сдобных хлебобулочных изделий Производство сдобных хлебобулочных изделий
    Автор: Андреев А.Н. Название: Производство сдобных хлебобулочных изделий Год : 2003 Страниц: 480 ISBN: 5-901065-41-7 Формат: pdf Размер: 20.1 Мб Язык: русский Качество: хорошее Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от ...




Иконка меню  Личный кабинет
Иконка меню  Партнеры




   © Портал саморазвития и самообразования, 2014