Иконка меню Поиск

  По разделам

Этот параграф содержит ссылку.


Иконка меню  Журналы по разделам

Этот параграф содержит ссылку.


 Партнеры




 Реклама



Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н.Г.
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Издательство: М.: Издательский центр "Академия"
Год: 2010
Страниц: 304
Формат: djvu
Размер: 2 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.

Забрать Технология приготовления мучных кондитерских изделий

letitbit.net
shareflare.net
turbobit.net

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
      Добавил: gol8425    Комментарии: 0    Просмотров: 4835   

Смотрите также по теме:

    Технология приготовления кондитерских изделий Технология приготовления кондитерских изделий
    Автор: Бутенко Л.А. Название: Технология приготовления кондитерских изделий Издательство: Вища школа Год: 1980 Страниц: 200 Формат: pdf Размер: 3,11 мб Качество: хорошее Язык: русский В пособии рассмотрены организация кондитерского производства в ...

    Кулинария Кулинария
    Автор: Анфимова Нина Название: Кулинария Издательство: Академия Год: 2008 Страниц: 354 Формат: djvu Размер: 7,06 мб Качество: хорошее Язык: русский Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. ...

    Технология приготовления мучных кондитерских изделий. 4-е изд. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. 4-е изд.
    Автор: Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий Издательство: Академия Год издания: 2007 Страниц: 320 ISBN: 978-5-7695-4465-1 Формат: PDF Размер: 7,54 МБ Язык: Русский Качество: Нормальное ...

    Технология отделки столярных изделий Технология отделки столярных изделий
    Автор: Н.И. Прозоровский Название: Технология отделки столярных изделий Издательство: Высшая школа Год издания: 1991 Страниц: 272 ISBN: 5-06-002091-6 Формат: PDF Размер: 60,2 МБ Язык: Русский Качество: Хорошее Описание: В книге приведены ...

    Производство сдобных хлебобулочных изделий Производство сдобных хлебобулочных изделий
    Автор: Андреев А.Н. Название: Производство сдобных хлебобулочных изделий Год : 2003 Страниц: 480 ISBN: 5-901065-41-7 Формат: pdf Размер: 20.1 Мб Язык: русский Качество: хорошее Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от ...




Иконка меню  Личный кабинет
Иконка меню  Партнеры




   © Портал саморазвития и самообразования, 2014