Автор: Хайнц Имхоф
Название: Канапе и миниатюрные закуски
Серия: Гурман
Издательство: Вид, Воениздат
Год издания: 1994
Страниц: 66
ISBN: 5-203-01696-8
Формат: PDF
Размер: 21,2 МБ
Язык: Русский
Качество: Нормальное

Описание:
В этой красочной книге Вы найдете массу рецептов канапе (маленьких бутербродиков) и прочие закуски, которые подаются перед едой для возбуждения аппетита и любопытства — а что последует за этим?

Автор: З. А. Клепинина, Е. В. Клепинина
Название: Справочник грибника
Издательство: АСТ-Пресс Книга
Год издания: 2007
Страниц: 300
ISBN: 978-5-462-00679-1
Формат: djvu/RAR
Размер: 10,57 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. А ведь в природе не бывает поганок. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т.д...

Автор: Бабкова Ольга
Название: Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия
Издательство: Рипол Классик
Год: 2011
Страниц: 544
Формат: rtf,fb2
Размер: 7,24 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Автор: Life
Название: Веганский ужин
Издательство: Интернет-издательство
Год: 2011
Страниц: 18
Формат: rtf
Размер: 5,55 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Из этой книги вы узнаете, как приготовить полноценный веганский ужин за 45 минут! Встречайте рецепты 5 блюд, которые особенно полезны для вегетарианцев, т.к. богаты витамином С и железом.

Автор: А.И. Драгилев
Название: Производство конфет и ириса
Издательство: АО «Московские учебники»
Год издания: 2003
Страниц: 368
ISBN: 5-7853-0303-5
Формат: PDF
Размер: 13,9 МБ
Язык: Русский
Качество: Хорошее

Описание:
В настоящем учебном пособии рассматриваются сырье, технология и оборудование для производства конфет и ириса. Изложены сведения о поточных линиях конфетного и ирисного производства, их структуре, правилах обслуживания и эксплуатации.

Автор: Л.В. Строкова
Оригинальное название: Вкусные салаты и закуски для праздников
Год издания: 2008
Страниц: 516
ISBN: 978-5-7905-3293-1
Формат: pdf/RAR
Размер: 15.6 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Все умелые и заботливые хозяйки знают: без салатов и закусок не обходится ни один праздничный стол. В этой книге вы найдете несколько сотен рецептов самых разнообразных и необычных, изысканных, пикантных, экзотических салатов, которые обязательно придутся по вкусу вашим гостям и каждому члену семьи.

Автор: В.В. Турыгин
Название: Кубанская кухня
Издательство: Советская Кубань
Год издания: 1988
Страниц: 160
Формат: DJVU
Размер: 6,23 МБ
Язык: Русский
Качество: Хорошее

Описание:
Кубанская кухня своеобразна. В книге приведены многие рецепты, даны советы домашней хозяйке.

Автор: Т.С. Хиабахов
Название: Истина в вине
Издательство: Приазовский край
Год издания: 1992
Страниц: 96
ISBN: 5-86236-022-0
Формат: DJVU
Размер: 10,0 МБ
Язык: Русский
Качество: Среднее

Описание:
В книге приведены правила и принципиальные основы приготовления виноградных и плодово-ягодных вин, а также крепких напитков типа коньяка. Детально описана техника органолептической оценки (дегустации) вин.

Автор: Анфимова Нина
Название: Кулинария
Издательство: Академия
Год: 2008
Страниц: 354
Формат: djvu
Размер: 7,06 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания.

Автор: Amanda Grant
Название: Fresh and Fast Vegan: Quick, Delicious, and Creative Recipes to Nourish Aspiring and Devoted Vegans
Издательство: Da Capo Lifelong Books
Год издания: 2010
Страниц: 240
ISBN: 0738214299
Формат: PDF/rar
Размер: 14 Мб
Язык: English
Качество: хорошее

Описание
One of the original vegan cookbooks, Fresh and Fast Vegan is a must-have on any kitchen shelf. Amanda Grant has created mouthwatering dishes that not only taste great, but also help you achieve optimum health and vitality.