Автор: коллектив
Название: 44 восточных блюда
Год : 2010
Страниц: 48
ISBN: 978-5-367-01542-3
Формат: DJVU
Размер: 6.3 Мб
Язык: Русский
Качество: хорошее

Прекрасные блюда с ароматом Востока сделают в вашей жизни настоящий праздник. Используя простые, но уникальные рецепты книги, вы сможете без особых затрат и быстро приготовить блюдо, навевающее мысли о Востоке – причем эти блюда будут потрясающее вкусными!

Автор: коллектив
Название: Молдавская кухня
Год издания: 2011
Серия: Кухни народов мира
Страниц: 74
ISBN: 978-5-7475-0104-1
Формат: pdf
Размер: 27.7 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Если вы хоть однажды попробуете блюда молдавской кухни, то надолго станете ее пылкими поклонниками.
Гурманы смогут найти в ней уникальное разнообразие и сочетание традиций: ей присущи отпечатки балканской, итальянской, греческой, турецкой, украинской, русской и даже армянской культур.
Каждый народ, побывавший в Молдавии за многие столетия, оставлял после себя след и в ее кулинарии. Однако это не было простым заимствованием отдельных блюд. Тут их творчески видоизменяли, перерабатывали и в результате получались существенные отличия от оригинала, создавая при этом несравненное своеобразие национальной молдавской кухни.

Название: Рыба вяленая, копченая, соленая домашнего приготовления
Автор: коллектив
Издательство: "Проф-Пресс", Ростов на Дону
Год: 1999
Страниц: 192
Язык: русский
Качество: хорошее
ISBN: 5-88475-329-2
Формат: pdf
Размер: 52,7 Мб

Описание:
Человек всегда ценил рыбу за ее замечательные пищевые качества. Вяленая, копченая, соленая, маринованная рыба – ни это ли лакомая добавка к вашему столу?
Откройте книгу, что перед вами и узнаете, как вялить, коптить, солить рыбу у себя дома. Также в книге находятся редкие рецепты приготовления маринованной рыбы и раков.

Автор: коллектив
Название: Белорусская кухня
Год издания: 2011
Серия: Кухни народов мира
Страниц: 74
ISBN: 978-5-7475-0108-9
Формат: pdf
Размер: 30.8 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Если говорить о белорусской кухне, то самое трудное ¬ не вставить в первом же предложении слово ¬"картошка". Как видите, у нас это уже не получилось...
Ну если кто и сможет это сделать, то стало быть, он ничего не понимает в белорусской кухне. Белорусы заметили в невыразительном корнеплоде не просто продукт питания, а что-то гораздо большее - основу своей национальной кухни.
Вы также сможете научится готовить колдуны и драники. Но с особым вниманием изучите в книге «Белорусская кухня» самый последний рецепт - крамбамбуля. О том, что это такое, мы пока умолчим, но предупредим: штука очень забористая!

Автор: коллектив
Название: Еврейская кухня
Год издания: 2011
Серия: Кухни народов мира
Страниц: 74
ISBN: 978-5-7475-0098-3
Формат: pdf
Размер: 26.7 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Не сложилось у нас как-то с еврейской кухней. Ну маца... Ну форшмак... Ну рыба фиш... А в Италии вот сложилось. Возьмем, к примеру, ресторанный путеводитель по Риму. В пучине замечательных и прекрасных ресторанов – несомненно найдется парочка еврейских. И то, как там готовят жареные артишоки, больше так нигде не готовят – и про это вам расскажут даже самые ярые патриоты итальянской кулинарии.
Даже если спросить у любого одессита, он скорее всего с легкостью вам докажет, что без форшмака и других еврейских примочек наш праздничный стол стал бы гораздо скучнее. И он таки будет прав!

Автор: коллектив
Название: Азербайджанская кухня
Год издания: 2010
Серия: Кухни народов мира
Страниц: 74
ISBN: 978-5-7475-0094-5
Формат: pdf
Размер: 28.6 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Дюшбара - это азербайджанские пельмени. Они должны быть мелкими. Причем, чем меньше дюшбара, тем выше считается класс повара.
И тесто для кутабов (плоские пирожки) должно быть тонким. Чем тоньше тесто, тем вкуснее его начинка. А начинка может быть самой различной. Есть кутабы с зеленью, тыквой, мясом...
Шашлык из осетрины лучше всего кушать с наршарабом – густой соус из гранатового сока.
И вообще, в азербайджанской кухне вы найдете много интересных примудростей!

Автор: колектив
Название: Турецкая кухня
Год издания: 2011
Серия: Кухни народов мира
Страниц: 74
ISBN: 978-5-7475-0099-0
Формат: pdf
Размер: 30.6 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Отдохнуть на курорте турецкого побережья по принципу «все включено» - это, конечно, хорошо. Кормят там сытно. Однако, чтобы понять всю турецкую кухню – необходимо по крайней мере покинуть пределы отеля. Зайдите в маленький ресторанчик и закажите себе имам баилди. Однако имейте в виду, что, как гласит старинная легенда, отведав это прекрасное блюдо из баклажанов с мясом, один имам от упоения потерял сознание. Потому собственно, «имам баилди» и означает «имам упал в обморок». Одним словом крепитесь: вкусное блюдо вам обеспечено.

Автор: коллектив
Название: Классика кулинарного жaнра
Год издания: 2010
Страниц: 310
ISBN: 978-5-373-03655-9
Формат: djvu
Размер: 22.2 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Каждому из нас приходится в жизни завтракать, обедать, ужинать, также мы любим выпить чай. Зима в нашей жизни сменяется весной, а весна - летом, рабочие дни сменяются выходными, праздники – постами, хорошие времена – потребностью экономить. Вот по таким жизненным ситуациями и написана эта книга. В ней вы сможете найти рецепты блюд на любые случаи жизни, от завтрака "на бегу" до праздничного ужина. Все рецепты блюд написаны доступно и подробно, что дает возможность даже неопытным кулинарам приготовить их без труда.

Автор: коллектив
Название: Индийская куxня
Год издания: 2011
Серия: Кухни народово мира
Страниц: 68
ISBN: 978-5-7475-0093-8
Формат: pdf
Размер: 17.9 Мб
Язык: русский
Качество: хорошее

Описание
Любой, кто столкнется с индийской кухней, обязан знать: если неожиданно стало чересчур остро, ни в коем случае не запивайте пищу водой – от этого станет только хуже. В Индии в таких случаях иностранцам предлагают выпить жирного молока и покушать йогурта.

Автор: Энн Уилсон
Название: Печем быстро и вкусно
Год : 2000
Страниц: 34 (Двойные)
ISBN: 3-8290-5184-0
Формат: DJVU
Размер: 9.1 Мб
Язык: Русский
Качество: хорошее

Аппетитную выпечку приготовить можно очень быстро: с помощью миксера - пироги, торты, кексы из пакетов, добавляя сухофрукты или пряности, причем тесто для всех них заготавливается в одной посуде. Также вы не забудете и о последних штрихах, вспомнив про рецепты различной глазури и советы по украшению выпечки. Можете поверить, ваши кондитерские продукты никто не сможет отличить от изделий профессионалов.